一二三会のおもてなし講座の最終回はお客様を招いてのお茶会です。といいましても、茶室でのお茶会と違い、テーブルでお茶を点てて差し上げて、立食のパーティとなる普通のお茶会とは違うスタイルです。お茶のことばかり最近は書いていますので、今日は、OVEで出されるパーティの食事について。シェフ杉山さんが毎回、お客様のご様子を聞いてメニューを考えてくださるのでストーリーがあります。今回出席された参加者で最北は北海道から！ ということで、サーモンの柚味噌焼きやジャガイモの料理、芋鍋など身体に染み渡るものばかり。食に愛がありました。感謝。 mitsue akiyama
